Meine Rezepte von A-Z


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A
Allgäuer Käsespätzle
Anleitung zum Räuchern von Forellen
Apfelessig selber machen Teil 1
Apfelessig selber machen - Anleitung Teil 2
B
Bananen-Schoko Muffins
Biskuit-Grundrezept
Blitzgebäck
Bruschetta mit Tomaten
Buchteln, Kärntner
Butterschmalz selber machen
Bohnengulasch, ungarisches (mit grünen Bohnen)
D
Dampfnudeln mit Weinsoße
E
Erbseneintopf mit Würstchen
Erdbeerkuchen (mit Biskuitboden)
Erdnuss-Cookies
F

Fasnachtsküchle und Berliner
Fischauflauf mit Äpfeln und Paprika
Fischfrikadellen
Fischsuppe ungarische Art
Feine Forellencreme
Forellenmousse
Forellen räuchern 
Frankfurter Kranz

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G
Geflügelsalat mit Ananas
Gefrorene Sardellensahne
Glasierter Schweinebraten mit Kruste (mit Äpfeln und Pflaumen)
Grissini
Grünkernsalat mit Schafskäse
Grüne Tomaten süß-sauer
Grundrezept-Mürbeteig
Grundrezept-Pastateig
Grundrezept-Pizzateig
Gurkensalat, ungarischer
H

Hähnchenmägen-Gulasch
Hähnchenschenkel mit Spinat- und Käsefüllung
Haselnusskuchen
Hefezopf
Heringssalat mit Rindfleisch und rote Beete
Hildabrötchen
Holunderblütenessig
Holunderblütensirup
Hühnersuppe mit Grießnockerln 
K

Kärntner Buchteln (mit Pflaumenmus gefüllt)
Kaffeekuchen mit Äpfeln
Käsekuchen (Quarktorte)
Kartoffelsalat 'Violet' (aus blauen Kartoffeln)
Kohlrabisuppe mit Hascheeklößchen
Kokos-Rum-Kugeln
Krabben-Soufflés
Kürbisbrötchen
Kürbiskerne geröstet und gesalzen
Kürbiskerne kandiert
Kürbissuppe mit Ingwer
Kumquats in Sirup
Kumquats-Likör

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L
Lasagne und Cannelloni
Leberspätzle (als Hauptgericht oder Suppeneinlage)
Lebkuchen
Letscho, ungarisches
Linsen mit Spätzle. schwäbische
Linsensuppe, Rote
Linzertorte
M

Mango-Mascarpone Creme
Mexico-Salat
Mohn- und Sesambrötchen
Mokka-Parfait
Mürbeteig-Grundrezept
N
No-Knead Bread (Topfbrot) 
Nusskuchen (nach einem Familienrezept)
P
Paniertes Schweinefilet mit Salsa verde
Paprikahähnchen, ungarisches
Party-Pie
Pastateig-Grundrezept
Pestoschnecken
Pflaumenkuchen mit Streusel
Pflaumenmus aus dem Backofen
Pilz-Antipasti
Pizzaiola (Tomatensoße)
Pizzateig-Grundrezept
Q
Quarktorte (Käsekuchen)
R
Ravioli mit Ricotta-Füllung
Rhabarber-Erdbeer-Marmelade
Rhabarber-Gelee (Nachspeise)
Rhabarberkuchen mit Baiser
Rindfleisch-Brokkoli Pfanne
Rindfleischsalat 'Italia'
Rindfleischsuppe mit Graupen
Rote Linsensuppe
Rumkugeln, weiße

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S
Sardellen-Sahne, gefrorene
Saure Bohnen nach rheinischer Art
Schneebälle in Vanillesoße
Schoko-Aprikosen
Schokoladenmousse
Schwäbische Linsen mit Spätzle
Schwarze Nüsse, süß eingemacht (Noix confites noires)
Schwarze Nüsse, süß-sauer
Schweinebraten mit Kruste, glasiert (mit Äpfeln und Pflaumen)
Schweinefilet mit Majoran und Apfel
Schweinefilet paniert, mit Salsa verde
Semmelknödel /Serviettenknödel
Semmelknödelsalat
Spätzle, schwäbische
Spargel-Orangen-Salat mit Erdbeeren
Szegediner Gulasch (ungarisches Originalrezept)
T

Thüringer Weihnachtsstollen
Tomatenketchup
Tomatensalat, Toskanischer
Tomatensoße (Pizzaiola)
Topfbrot (No-Knead Bread)
U
Ungarische Fischsuppe
Ungarischer Gurkensalat
Ungarische Kohlrabisuppe
Ungarisches Letscho
Ungarisches Paprikahähnchen
Ungarisches Szegediner Gulasch 
V

Vanillekipfel
W
Walnusslikör (aus grünen Walnüssen)
Weihnachtsstollen, Thüringer
Weiße Rumkugeln
Wildschweinbraten
Windbeutel
Z
Zwiebelkuchen nach badischer Art

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